こんばんは。
昨晩、蘇を作って翌朝、つまり今朝、蘇はどうなったのかチェックをしたら、驚くべき事実が判明しました。
私、、、、
蘇を食べたことありました。
ブラジルで。
大好きな食べ物でした。
doce com leite です。
ポルトガル語で言うと。
つまり、牛乳に砂糖が入った食べ物です。
牛乳に砂糖をがっつり入れて煮詰めて固めたものです。
蘇はそれの砂糖なしバージョンですね。
そういえば、色もまんまです。
太るよ！
と注意されながら、毎日少しだけナイフで削いで食べていたのでした。
私が好きだと言ったら、友人が家でも作れるよと教えてくれたのですが、聞き流していました。
まさか、今になって自作するとは。
懐かしい味に再会して、胸が熱くなりました。
今回は砂糖を入れませんでしたが、次回砂糖を入れて、本当のdoce com leite を再現してみようと思います。
そしてその暁には、オフトンメンバーに振る舞おうと思います。
さて、今日は井手先生と新しいサービスについて考えていたのですが、さすがはオシャレ女子の井手先生、インスタを使った新しい取り組みを提案してくれました。
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東門 沙希依